వంటలు - కొబ్బరి అట్టు

కావలసిన వస్తువులు :

కొబ్బరికాయ	-	ఒకటి.
బియ్యం	-	రెండు కప్పులు.
ఉప్పు	-	తగినంత.
జీలకర్ర	-	ఒక స్పూను.
పచ్చిమిరపకాయలు	-	6.
నూనె	-	అర కప్పు.

తయారు చేసే విధానం :

ముందుగా బియ్యం కడిగి నాలుగు గంటలు నానబెట్టాలి. తరవాత నీళ్లు వంచేసి కొబ్బరి, పచ్చిమిరపకాయలు, జీలకర్ర, ఉప్పు, వేసి మెత్తగా దోసెల పిండిలా గ్రైండ్ చేయాలి. తరవాత పెనం మీద నూనె వేసి ఓ గరిటెడు పిండి వేసి పలుచగా దోసెలు పోసి రెండువైపులా కాల్చాలి. వీటిని వేడివేడిగా కారప్పొడితో తింటే బాగుంటాయి. [ఇంకా...]