వంటలు - దద్దోజనం

కావలసిన వస్తువులు:
బియ్యం - 1 కిలో (కడిగి నానబెట్టాలి).
తాజా గట్టి పెరుగు - 1 లీటరు.
నెయ్యి - 100 గ్రా.
కరివేపాకు - 4 రెమ్మలు.
ఎండు మిర్చి - 10.
చిక్కటి పాలు (కాచినవి) - అర లీటరు.
పచ్చి మిర్చి - 10.
అల్లం (సన్నని ముక్కలు) - 2 టీ స్పూన్లు.
ఆవాలు - 2 టీ స్పూన్లు.
ఇంగువ పొడి - అర టీ స్పూను.
మిరియాలు - నాలుగు టీ స్పూన్లు.
పసుపు - పావు టీ స్పూను.
ఉప్పు - తగినంత.

తయారు చేసే విధానం :
బియ్యం కడిగి ఎసట్లో పోసి కాస్త మెత్తగా ఉడికించాలి. అన్నం చల్లారనివ్వాలి. [ఇంకా...]