వంటలు - కొత్తిమీర పచ్చడి

కావలసిన వస్తువులు:
కొత్తిమీర - 1 కిలో.
చింతపండు - 1 కిలో.
కారం - 2 డబ్బాలు.
ఉప్పు - 4 డబ్బాలు.
మెంతిపిండి - కొంచెం.
నూనె - 350 గ్రా.

తయారు చేసే విధానం :
కొత్తిమీర సన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో చింతపండు మునగారా నీళ్ళు పోసి పొయ్యిమీద పెట్టి బాగా ఉడకనివ్వాలి. (ఉడికేటప్పుడే అందులో ఉప్పు కూడా వెయ్యాలి) ఉడికిన తరువాత దించి కొంచెం సేపు ఆరనిచ్చి తరువాత మిక్సీలో వేసి మెత్తగా చేసుకోవాలి. [ఇంకా...]