ఆహార పోషణ సూచిక - మంచి ఆహారం

ప్రాచీన కాలంలో మానవులు ఆచార వ్యవహారాలతోపాటు ఆహార నియమాలకూ అధిక ప్రాధాన్యమిచ్చేవారు. కాబట్టే వారు జీవించినంత కాలం ఎంతో ఉల్లాసంగా జీవించేవారు. వృద్ధాప్యం వారిని ఎంతమాత్రమూ బాధించేది కాదు. పైగా వృద్ధాప్యంలోనూ ఎంతో ఉత్సాహంగా పని చేసేవారు. ఆరోగ్యకరమైన పర్యావరణం అందుకు కొంత దోహదపడితే ఆహారం తీసుకునే విషయంలో వారు చూపించిన శ్రద్ధ కూడా వారికి ఎంతగానో దోహదపడింది. సైన్స్ అంతగా అభివృద్ధి చెందని ఆ కాలంలో కూడా వారు వారు ఏ ఆహారం దేహానికి ఎంతగా ఉపయోగపడుతుందో గ్రహించడం ఓ అద్భుతం. ఇది వారి మానసిక పరిణితికి అర్ధంపట్టడమే కాకుండా ఆరోగ్యమే మహాభాగ్యం అన్న సూక్తికి ఎంత కట్టుబడి ఉన్నారో తెలుస్తుంది. ఆరోగ్యంపట్ల ప్రత్యే శ్రద్ధ వహిస్తూ తేలిగ్గా ఉండే ఆహారం తీసుకునేవారు. తేలికపాటి ఆహారమంటే శాకాహారమని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరంలేదు. శాకాహారానికి అత్యంత ప్రాధాన్యమివ్వడమే కాక వాటితో ఔషధాలు కూడా తయారుచేసేవారు. కాలంతోపాటు మానవుడి ప్రవృత్తిలో కూడా వస్తున్న మార్పులు వారు తీసుకునే ఆహారంలో కూడా నేడు కనిపిస్తోంది. [ఇంకా... ]